Őseink a
mézeskalács készítés tudományát feltehetően még az Etelközből hozták magukkal. Tápláló, egészséges és tartós élelmiszer volt ez a sütemény. Nem véletlen,
hogy könnyen nagy népszerűségre tett szert. Íme
egy recept a sok közül: #HOZZÁVALÓK: 0.5 kg liszt, 25
dkg méz, 12,5 dkg margarin, 1 tojás, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 2.5 dkg kakaó, fűszerek:( szegfűszeg, fahéj.) #DÍSZÍTÉSHEZ: 1 tojásfehérje, 10 dkg cukor A mézet a cukorral felforraljuk,
beletesszük a margarint, megvárjuk, amíg kihűl. Ezután beletesszük a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, fűszereket, szódabikarbonát. Jól összedolgozzuk. 2 órára a hűtőbe tesszük alufóliába, hogy meg ne száradjon. Kivéve a hűtőből kinyújtjuk, formákat vágunk belőle szaggatóval. Megsütjük közepesen meleg sütőben, amikor kivettük akkor díszítjük a cukormázzal. Száradni hagyjuk, egy nap múlva megpuhul.
További ismertetés a következőről MIRÁCSKA MÉZESKALÁCSA