A nagyböjt felénél szokás volt
húsvéti tortát készíteni, amelyet húsvét napján hoztak elő a kamrából az ünnepléshez, a böjt végét szimbolizálta. A hagyományos csemegét nem nehéz elkészíteni. #HOZZÁVALÓK:- 225 g finomliszt- csipetnyi só- 115 g mazsola- 50 g felaprított mandula- 50 g felaprított dió- 40 g kandírozott gyümölcshéj- fél citrom lereszelt héja- 75 g kristályosított gyömbér felaprítva- 175 g cukrozott cseresznye negyedelt- 200 g vaj- 175 g porcukor- 4 tojás- 5 ml / 1 teáskanál vanilia esszencia- 30 ml /2 evőkanál konyak- sárgabarack dzsem a kenéshez- 500 g marcipánMelegítsük elő a sütőt 160 C fokra! Szitáljuk
át a lisztet a sóval egy nagy tálba!
Adjuk hozzá a mazsolát, diót, a kandírozott héjat, a reszelt citromhéjat, a gyömbért és a cseresznyét.
Keverjük addig míg mindent egy vékony lisztréteg fed be. Kavarjuk habosra a cukrot a vajjal, üssük bele egyenként a tojásokat és adjuk hozzá a vanília esszenciát. Fokozatosan keverjük hozzá a gyümölcsös keveréket, az utolsó lisztes addaggal adjuk hozzá a konyakot! Öntsük kibélelt 20 cm átmérőjű tortaformába és süssük egy
órán át, majd újabb egy órán át 150 C fokon!Hagyjuk a tortát kihűlni, majd 4-6 napig a formában állni, mielőtt díszítenénk.A
torta díszítéshez a sárgabarackdzsemmel kenjük át a formából kiemelt tortát. Keverjük ki a marcipánt, vágjuk formára, amekkora a torta. A torta szélére marcipán fonatot tehetünk. #JÓ ÉTVÁGYAT A FÍNOMSÁGHOZ!#
További ismertetés a következőről HÚSVÉTI TORTA