CITROMTORTA IGÉNYESEKNEK
Ha örömet találunk a sütésben érdemes szeretteinknek igényesebb fínomságot készítenünk....... #5
linzerlapot sütünk: fél RÁMA margarint elmorzsolunk 30 dkg liszttel, hozzáteszünk 7 dkg cukrot, 1 sütőport, 2 tojás sárgáját, 1 citrom reszelt héját, levét. Összegyúrjuk, szétszedhető kerek tortaforma alsó lemezén egyenként megsütjük.# #PISKÓTA: 4 tojás sárgáját kikeverünk 17 dkg cukorral, 1 sütőpor és 12,5 dkg liszt keverékével, 3 evőkanál forró vízzel, végül a 4 tojás felvert habját óvatosan hozzáadjuk. Vajazott lisztezett kerek tortaformában kisütjük. Ha kihűlt, kétfelé vágjuk. #KRÉM: #10 dkg lisztet, 1 tasak vanilliás cukrot, 1 tojást, 6 dl tejjel sűrű péppé főzünk. # 20 dkg vajat, 10 dkg cukorral kikeverünk. # A megmaradt tojásfehérjét kemény habbá verjük 8 dkg porcukorral, 4-5 citrom levével. Mindezt összekeverjük. #ÖSSZEÁLLÍTÁS: Az első linzerlapot megkenjük csipkebogyólekvárral. Rátesszük a második linzerlapot. Krémmel megkenjük. Harmadik, az egyik
piskótalap. Krém.
Negyedik,
Linzerlap. Krém. Következik a másik piskótalap. Krém. Most következik a negyedik linzerlap – ez a hatodik réteg – ezt kenjük meg újra lekvárral.Végül tegyük rá az utolsó lapot. A maradék krémmel kenjük
be a
torta oldalát. Tetejét marcipánnal vonjuk be. TIPP: ha a torta oldala nem egyenletes, szeletelt mandulát szórjunk rá, ezzel még izgalmasabbá tesszük süteményünket vendégeink számára.
További ismertetés a következőről CITROMTORTA IGÉNYESEKNEK