Ételek erdő, mező növényeiből

írta : Aamin

Szerző: Radics László

Summary rating: 5 stars (18 Minősítések)
Látogatások : 437
szó:300
Comments : 0

   Manapság egyre többet lehet hallani az egészséges életmódról, ezerféle táplálék kiegészítőről, a különböző

méregtelenítő kúrákról. Ez természetesen hasznos, ha az ember nem viszi túlzásba. De tény, hogy főleg a városokban élőknek valamivel meg kell támogatni az immunrendszerüket.
   Én mégsem szeretem a tablettákat. Gyerekkoromtól kezdve természetellenesnek tartottam, hogy apró gümecseket erőltessek le a torkomon.
   Radics László rendhagyó szakácskönyve segít változatossá, és ami a lényeg, egészségesebbé tenni étrendünket. A könyv 30 fejezetében, 30 különböző növény szerepel. Olyan növényeké, melyeket az udvarunkban, parkokban, réteken, közeli erdőkben könnyedén megtalálhatunk. Természetesen a szerző megadja a növények leírását, összetéveszthetőségüket, felhasználási lehetőségeiket, valamint gyűjtési idejüket. Ezen kívül természetesen remek saláta, szörp, lekvár, főzelék recepteket is találhatunk benne.
   Persze nem állítom, hogy minden recept találkozott az ízlésemmel. A pitypangból készült saláta, és főzeléke is borzasztó (azonban az is lehet, hogy én szedtem elöregedett leveleket). A csipkerózsa tényleg finom, de biztos van trükkje, hogyan lehet megszabadulni a „szőreitől". A bodza, viszont telitalálat! Szörpje és lekvárja is kitűnő étek. A klasszikus medvehagymáról azt hiszem nem is kell szólnom. Elsősorban a Mecsek környékén élőknek rendszeres tavaszi eledele. Ha „spenótfőzeléket" készítünk belőle, még fokhagyma sem kell hozzá.
   Bár néha kudarcot vallottam, de azóta legalább másként nézek a kertben burjánzó gazokra Írjon kivonatot itt.