Ételek erdő, mező növényeiből
Summary rating: 5 stars
16 Minősítések
Látogatások
:
227
szó:
300
Kiadás kelte: június 13, 2007
Manapság egyre többet lehet hallani az egészséges életmódról, ezerféle táplálék kiegészítőről, a különböző méregtelenítő kúrákról. Ez természetesen hasznos, ha az ember nem viszi túlzásba. De tény, hogy főleg a városokban élőknek valamivel meg kell támogatni az immunrendszerüket.
Én mégsem szeretem a tablettákat. Gyerekkoromtól kezdve természetellenesnek tartottam, hogy apró gümecseket erőltessek le a torkomon.
Radics László rendhagyó szakácskönyve segít változatossá, és ami a lényeg, egészségesebbé tenni étrendünket. A könyv 30 fejezetében, 30 különböző növény szerepel. Olyan növényeké, melyeket az udvarunkban, parkokban, réteken, közeli erdőkben könnyedén megtalálhatunk. Természetesen a szerző megadja a növények leírását, összetéveszthetőségüket, felhasználási lehetőségeiket, valamint gyűjtési idejüket. Ezen kívül természetesen remek saláta, szörp, lekvár, főzelék recepteket is találhatunk benne.
Persze nem állítom, hogy minden recept találkozott az ízlésemmel. A pitypangból készült saláta, és főzeléke is borzasztó (azonban az is lehet, hogy én szedtem elöregedett leveleket). A csipkerózsa tényleg finom, de biztos van trükkje, hogyan lehet megszabadulni a „szőreitől". A bodza, viszont telitalálat! Szörpje és lekvárja is kitűnő étek. A klasszikus medvehagymáról azt hiszem nem is kell szólnom. Elsősorban a Mecsek környékén élőknek rendszeres tavaszi eledele. Ha „spenótfőzeléket" készítünk belőle, még fokhagyma sem kell hozzá.
Bár néha kudarcot vallottam, de azóta legalább másként nézek a kertben burjánzó gazokra Írjon kivonatot itt.
További ismertetés a következőről Ételek erdő, mező növényeiből