Görögdinnye-falatok
fetával
Boldogult
úttörőkoromban Várnában, egy nemzetközi nyári táborban láttam életemben először
azt, hogy valaki mézédes görögdinnyét falatozott
sós juhsajttal. És mivel
személyesen a rettegett, nagy bajszos, bolgár táborvezető eszegette így a
piros húsú gyümölcsöt –a két hét alatt egyszer
nem hagyta el egyetlen kedves szó sem
ajkát-, nem mertem megkérdezni akkor, vajon tényleg jól látom-e, mi
is van
együtt a tányérján. Ezért
ha valaki elsőre ugyanolyan bizalmatlan, mint amilyen
anno én voltam –bár legalább félni nem kell, mint nekem a táborban-,
az gondoljon arra, hogy almát vagy szőlőt is szoktunk sajthoz enni. És amennyivel
nagyobb az ízkülönbség a
Görögdinnye és a feta közt, pontosan annyival finomabb
is ez a mennyei duó, mint a megszokott gyümölcs-sajt kombinációk.
Hozzávalók:
1 kisebb görögdinnye
20 deka fetasajt
frissen őrölt fekete bors
4 evőkanál jó minőségű olívaolaj
Megküzdök
a görögdinnyével, azaz kivágom belőle az édes, piros gyümölcshúst és amennyi
magot csak ki tudok belőle piszkálni, azt mind ki is szedegetem belőle. Utána
két centis kockákra felkockázom a lédús gyümölcsöt és jöhet a feta.
Lecsöpögtetem a sós lében eltett sajtot, akkora kockákra vágom, mint amekkorák
a dinnyedarabok és fogpiszkálóval összeillesztem a piros-fehér katonákat.
A nagy tálnyi gyümölcsös sajtot megszórom frissen őrölt borssal, megöntözöm az
olívaolajjal és kész is van ez a könnyű, nyári előétel.
Ha van otthon épp CSILIS OLAJAM akkor sima olívaolaj helyett ezzel szoktam
megöntözni a falatkákat, mert telhetetlen természetemmel nagyon szeretem, ha
egy étel egyszerre édes, sós és még kicsit csípős is.
4 adag lesz belőle.
További ismertetés a következőről Görögdinnye-falatok fetával