Rumos mazsolás muffin
Hozzávalók:
10
deka mazsola
1 deci rum
7,5 deka vaj
15 deka finomliszt
5 deka kukoricaliszt
½
teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál sütőpor
1 citrom
10 deka joghurt
1 teáskanál vanília-aroma
1 deci tej
10 deka kristálycukor
1 db tojás
Hogy gyorsabban tudjak haladni, előkészülök néhány összetevővel. Ehhez
felforralom a rumban a mazsolát,
majd félre teszem kihűlni.
ha ezzel megvagyok,
megolvasztom a vajat és szintén hagyom langyosra hűlni.
Ha mindezzel elkészültem,
jöhet a muffin összeállítása.
Először egy tálban összekeverem a száraz részt, azaz a finomlisztet, a
kukoricalisztet, a lazító anyagokat – a szódabikarbónát és a sütőport -, majd a
citrom reszelt héját.
Egy másik nagy tálba jöhet a nedves rész, azaz a langyos vaj, a joghurt, a tej,
az aroma a cukor és a tojás.
A nedves részt elvegyítem egy kézi habverővel, majd a száraz részhez öntöm.
Leszűröm a
Rumos mazsolát és az egészet fakanállal gyorsan összedolgozom.
Végül az előkészített muffintepsibe adagolva, majd a sütőbe téve 200 fokon 20
perc alatt készre sütöm a finomságot.
További ismertetés a következőről Rumos mazsolás muffin