Penne
borókabogyós ginmártással „Wessely
módra”
Mikor a mostani, gyors ételekkel teli szakácskönyvemet készítettem elő, semmit
sem akartam a véletlenre bízni. Először gépbe kopogtam a recepteket, aztán újra
végigfőztem mindet, és a kéziratot odaadtam Kollár Anita munkatársnőmnek. Ó a
már bevált módon, most
is úgy készítette el
az összes ételt, mintha
nem is
ismernénk egymást. Nem kérdezett, nem kért pontosítást, csak jegyzetelt, ha
kérdéses részhez érkezett.
Miután meglátásait átbeszéltük, még nem ért véget a
tesztelés. A kézirat leadása előtt néhány önkéntes jelentkezőt is megkértem a
receptek kipróbálására. Volt köztük dolgozó kismama, nyugdíjas könyvelő,
fiatal, kezdő háziasszony, és egy négygyermekes, egyedülálló családapa is, aki
naponta kényszerül rá, hogy bizonyítson a konyhában. Ők nemcsak megfőzték,
hanem később át is alakították a receptjeimet. Wessely Györgynek, a házvezető
papának annyira megtetszett a „Penne borókabogyós ginmártással", hogy miután
kipróbálta, gyorsan kreált egy újabb változatot is. Az enyémből kihagyta a
paradicsomkonzervet, helyette darált húst tett bele - a végeredmény így is
nagyon pazar lett. Hogy honnan tudom? Onnan, hogy azóta már én is megfőztem az
ő receptjét.
További ismertetés a következőről Penne borókabogyós ginmártással „Wessely módra”