·
Halászlé
Hozzávalók:
1 kg
ponty, 20
dkg hagyma, 5 dkg házipaprika, 2 dkg só, 10 dkg paradicsom, 5 dkg
zöldpaprika, (télen ennek megfelelő mennyiségű lecsó), 2-3
kutyapöcsű paprika,
házilag gyúrt metélttészta (ezt édesanyám készíti)
A halat megtisztítom, fejét, farkát levágom, törzsét
felszeletelem,
egy késpengével lepattintom
az úgynevezett keserűfogát. A
hagymát apróra vágom, 3 liter
vízbe felteszem főni a hallal együtt. Mikor kiforrta a habját, beleteszem a sót
és a
paprikát, a paradicsomot és a paprikát, valamint a kutyapöcsű paprikát.
Erős tűzön egy félórai forrás után kész. Kifőtt tésztával tálalom. A kutyapöcsű
paprikákat egy kistányéron az asztalra teszem, hogy aki tüzesen szereti,
nyomhasson magának belőle.
További ismertetés a következőről · Halászlé