·
Belga
citromos csirke Hozzávalók:
1db 1.5 kg-os csirke, 5 dkg vaj, 1-1 szál sárgarépa és fehérrépa, 1 cs.
petrezselyem, 1 citrom, 2 dl
tejszín, 1 ek. liszt, só.
A csirkét kisebb darabokra vágjuk és vajon átsütjük.
Hozzáadjuk a megtisztított, karikára
vágott zöldséget, belereszeljük a
citromhéjat, megsózzuk, és
egy kevés vízzel jó puhára pároljuk. Ezután a
csirkedarabokat egy forró tálra szedjük, és a visszamaradt
levet a tejszínnel
simára kevert liszttel besűrítjük. Belecsavarjuk a
Citrom levet, és jól
összeforralva, tésztaszűrőn keresztül átnyomkodva a zöldséget, a húsra ontjuk
és meghintjük az apróra vágott petrezselyemmel.
További ismertetés a következőről · Belga citromos csirke