Tepsis hagymás gomba (4
személyre)Hozzávalók: 30
dkg egyforma, apró szemű gomba, 30 dkg lehetőleg ugyanolyan nagyságú vöröshagyma, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyemzöld, a tetejére 10 dkg jó húsos
füstölt szalonna, a tepsihez 1 evőkanál olaj.A
gombát és a
hagymát megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük. Egy kis tepsit
az olajjal kikenünk. A
lisztet, a pirospaprikát, a sót és a borsot kis tálkában összekeverjük, majd a gombát és a hagymát egyenként megmártva benne a tepsibe rakjuk, jó szorosan mellé. A megmaradt fűszeres lisztet a tejföllel simára keverjük, hozzáadjuk a megmosott és finomra aprított petrezselyemzöldet, végül az étel tetejére öntve elosztjuk rajta a nagyon vékony csíkokra vágott füstölt szalonnát. Az előmelegített, forró sütőbe tolva 25-30 percig közepes lángon sütjük. Mire a szalonnából ropogós pörc válik, ra készül el.Elkészítési ideje: kb. 60 perc.
További ismertetés a következőről Tepsis hagymás gomba (4 személyre)