Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1 fej vöröshagyma,
füstölt szalonna, 1 pohár tejföl, 1 babérlevél, 1 paradicsom, 1 kisebb paprika,
ecet, majoranna, pirospaprika, 1 evőkanál liszt, só
A
füstölt szalonnát apróra vágjuk és kisütjük a zsírját. A sült szalonnát kiszedjük, és a zsírban az apróra vágott hagymát megpirítjuk.Ezután rádobjuk a kis darabokra vágott paradicsomot, és paprikát, pici vizet adunk hozzá és néhány percig fonnyasztjuk.Beletesszük a karikára vágott krumplit, a babérlevelet,felengedjük annyi vízzel,hogy ellepje,sóval, majorannával fűszerezzük.Amikor a krumpli megpuhult, 2-3 evőkanál olajon 1 ek.lisztet pirítunk, és késhegynyi pirospaprikát teszünk bele, majd hozzákeverjük a krumplihoz, és felforraljuk.Ha kész, elkeverjük benne a tejfölt. Ízlés szerint ecetet adunk hozzá. Tálaláskor megszórjuk a sült szalonnával.