1.Kókuszos golyóHozzávalók:50
dkg háztartási keksz, 10 dkg vaj, 2 evőkanál kakaó, 20 dkg porcukor, 1mokkáskanálnyi rumaroma, 1
csomag kókuszreszelék, meggybefőtt leve.A kekszet ledaráljuk, elkeverjük a cukorral, a kakaóval és a megpuhult vajjal.A meggybefőtt rumaromával ízesített levéből annyit
teszünk hozzá, hogyformálható legyen. Nedves kézzel golyókat készítünk, és egyenként megforgatjukőket a kókuszreszelékben. Fóliával letakarva hűtőbe tesszük, míg megkeményedik.Figyelem: Ha nem kapunk rumaromát, rumot is használhatunk, de akkor a csemegétne adjuk gyereknek!2.Piskótahasábok kókuszbanHozzávalók:piskóta, csokoládéöntet, kókuszreszelék.Téglalap alakú piskótát veszünk (vagy sütünk), kisebb-nagyobb darabokra vágjuk,a darabokat híg csokoládéöntetbe mártjuk, majd beleforgatjuk akókuszreszelékbe.Csokoládéöntet: 3 evőkanál kakaót, 3 evőkanál cukrot, 5 evőkanál vizetállandóan keverve felforralunk. A tűzről levéve egy diónyi vajat teszünk bele(ettől fényes lesz a bevonat). Míg kihűl, többször megkeverjük.Figyelem: Ha nincs kókuszreszelék, a piskótát tálra tesszük és rácsurgatjuk aforró csokoládét!3.PöttyöskeHozzávalók:1/2 kg háztartási keksz, 1/2 dl rum, 1 Rama margarin, másfél dl tej, 20 dkgcukor, 3 dkg kakaó, 1 evőkanál liszt.A kekszet apró darabokra törjük (egy szemet kb. hatfelé), és a rummalmeglocsoljuk. A tejet, a cukrot, a kakaót és a lisztet összekeverve 5 percigállandó keverés mellett felfőzzük. Beletesszük a margarint és újrafelforraljuk. Ráöntjük
az összetört kekszre, fakanállal alaposan összekeverjükés celofánpapírba 2 db hengert formálunk belőle. Hideg helyen 1-2 óráig állnihagyjuk.Figyelem: Hűtőszekrényben több napig eláll!4.GyümölcstortaHozzávalók:1 piskóta (sütjük, vagy készen megvásároljuk), 1 csomag gyümölcskocsonya por, 1banánpuding, 1 puncspuding, 25 dkg idénygyümölcs.A piskótát 3 lapra vágjuk. Tortaformába tesszük, majd rétegezzük: piskótalap,banánpuding, piskótalap, puncspuding, piskótalap és végül banánpuding. Errerakjuk a tetszés szerinti gyümölcsöket és leöntjük a közben elkészítettgyümölcskocsonyával.Figyelem: A gyümölcskocsonya alá azért kell puding, mert különben a még híggyümölcskocsonya a tortalapba beszívódik és körbe lefolyik. Fogyasztásigjégszekrényben tartsuk! Ügyeljünk a színhatásra!5.SajtroládHozzávalók:25 dkg Eidámi sajt, 25 dkg vaj, 1 doboz Medve sajt, 20 dkg gépsonka, snidling,1 gerezd fokhagyma.A 25 dkg Eidámi sajtot beletesszük kb. 1,5 l forrásban lévő vízbe, 8-10 percesfővés után szűrőlapáttal deszkára tesszük, elnyújtjuk, befedjük asonkaszeletekkel, erre rákenjük a főzés ideje alatt összedolgozott Medvesajtot, vajat, az apróra vágott snidlinget (vagy petrezselyemzöldet) és azösszetört fokhagymát. Felgöngyöljük, és 1-2 órás hűtés után vékonyraszeleteljük.Figyelem: Vékonyra szeletelt sonkát használjunk, hogy hajlítható legyen!6.Rumos dióbombaHozzávalók:10 dkg darált dió, 10 dkg darált háztartási keksz, 10 dkg cukor, 5 dkg vaj, 4evőkanál forró tej, 1-2 kávéskanál rum, kristálycukor (meggybefőtt).A finomra darált háztartási kekszet a többi anyaggal jól összegyúrjuk. Fél órahosszat állni hagyjuk, majd nedves kézzel golyókat formálunk belőle éskristálycukorban megforgatva mignonpapírba rakjuk. (Díszítésül mindegyikgolyócskára fél szem meggybefőttet tehetünk.)Figyelem: Ha rumosmeggyet használunk, rum helyett a befőttlevet ishasználhatjuk!7.TúrókrémesHozzávalók:25 dkg liszt, 10 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 2 mokkáskanálnyi sütőpor, 1kávéskanál szalalkáli, 2 egész tojás.Az anyagokat összegyúrjuk és két egyforma lapot sütünk belőle.Töltelék: 20 dkg Rama margarin, 25 dkg porcukor, 1 csomag vanillincukor, 1/2 kgtúró, csipet citromhéj és fél citrom leve, 10 dkg mazsola.Az anyagokat alaposan kikeverjük és a lapok közé töltjük.Figyelem: A tészta lágy lesz, ezért bőven lisztezett kézzel két egyforma részreosztjuk és szétnyomkodjuk a gáztepsiben. A két lapot egyszerre süthetjük úgy,hogy közöttük hosszában egy ujjnyi helyet hagyunk. Forró sütőben rövid időalatt kiszárítjuk. Csak másnap vágható fel!8.TúróspárnácskaHozzávalók:20 dkg vaj, 20 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor, 20 dkg túró, kevés só.Az anyagokat jól összedolgozzuk, késhát vastagságúra nyújtjuk és négyszög alakúdarabokra vágjuk. A közepére lekvárt (esetleg gesztenyét vagy hústölteléket)teszünk, és kettéhajtjuk. Az édes töltelékes párnákat még melegenvanillincukorral meghintjük.Figyelem: Csak sűrű lekvárt használjunk, mert a híg lekvár sütés közbenkifolyik!9.Túrós-diós pogácsaHozzávalók:25 dkg áttört, friss tehéntúró, 25 dkg vaj, 25 dkg liszt, egy késhegynyi só, 1tojás a kenéshez, 10 dkg dió.Az anyagokból tésztát készítünk, 3 órát pihentetjük, deszkán ujjnyi vastagranyújtjuk, apró pogácsákat szaggatunk belőle, a tetejüket megkenjük tojással,egy diószemet teszünk rá, és a tésztát előmelegített sütőben, kis lángonvilágossárgára sütjük.Figyelem: A diót mélyen nyomjuk a tésztába, különben megég!10.Poharas piskótaHozzávalók:1 egész tojás, 1 pohár cukor, 1 pohár tej, 1 pohár apróra vágott dió, 1 pohárliszt, 1 csomag sütőpor, 1 citrom reszelt héja.A tojást a cukorral és a sütőporral habosra keverjük, majd beletesszük a diót,a citromhéjat, a tejet, a lisztet. Kizsírozott, kilisztezett, közepes nagyságútepsibe elsimítjuk és megsütjük.Figyelem: A sütést forró sütőben kezdjük, kb. 5 perc múlva közepes fokozatravesszük és így fejezzük is be!
További ismertetés a következőről Sütés nélküli édességek