Tonhalas tészta
40 dkg fusili vagy penne tészta
2 doboz aprított olajos
tonhal (kb20-25 dkg)
2 db közepes cukkini
10 dkg apró csiperke
4 dl tejszín
15-20 szem magozott fekete olajbogyó
1 citrom
1 kisebb fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
fűszerek: só, bors, kakukkfű, kurkuma (csak a szín miatt kell,elhagyható)
A cukkinit kb 2 mm-es karikákra vágjuk, s néhány evőkanál olajon kisebb adagokban foltosan világosbarnára pirítjuk mindkét oldalát. Ez a leghúzósabb része
az egésznek mert egyenként kell forgatni a serpenyőben (kb &
frac14; óra).Tányérra szedjük
ki, az olajat
nem kell róla leitatni.
A csiperkét félbe vagy negyedbe vágjuk, az olajbogyót felezzük.
Ha nem maradt olaj a serpenyőben akkor tegyünk
bele 1-2 evőkanállal, s puhítsuk meg rajta a felaprított hagymát és fokhagymát. Ezután mehet bele a gomba, majd az olajbogyó és
öntsük vissza
a cukkinit. Ezután fűszerezzük. 1-2 perc múlva öntsük rá a tejszínt, s ízléstől függően csavarjuk bele
½ citrom levét. 2-3 perc múlva mehet bele az aprított tonhal. Ezután néhány percig kevergetve
forraljuk össze.(az egész folyamat kb ¼ óra).Ha esetleg nem elég sós most még tegyünk bele.
Közben főzzük ki a tésztát.
Én azt ajánlom, hogy egy nagy lábosban a tésztára öntsük rá a mártást, hogy jól össze tudjuk kavarni (hatalmas mennyiség).Nálunk az 1 éves kislányom egyik kedvence.
Aki akar a saját adagjára még csöpögtethet citromlevet(én például jó savanykásan szeretem).
Kb:1200-1400 ft-ből jön ki
JÓ ÉTVÁGYAT!!!
További ismertetés a következőről Tonhalas tészta