- Aladin varazsmagja Keleties hangzasu neve ismert az Ezeregy ejszaka meseinek egyik varazsigeje utan , "
szezam tarulj " , hiszen ez az ige nyitotta a kincses barlang bejaratat.A szezam keletrol szarmazik es fogyasztasa mar 5000 eves multra tekint vissza. Indiaban a hallhatatlansag szimboluma volt , Kinaban a nagy ehinsegek idejen , csak a terhes anyak kaptak szezammagot. A tavolkeletrol hamar eljutott a mediterran videkre , II.Ramszesz idejen Egyiptomban termesztett noveny volt . Gyogyhatasa miatt /Hypokratesz is emliti / igen nagy becsben tartottak. A kronikus faradtsag, sziv maj es epeholyag elegtelenseg , almatlansag ellen hasznaltak. A szezaam mag olajat serulesek kezelesere , egesek gyogyitasara , es a bor fiatalitasara is hasznaltak mint kozmetikumot. A szezam mag olajanak
magas a
Kalcium tartalma es asvanyi anyag tartalma is vetekszik az osszes tobbi
olajos maggal. Ezeen kivul lecitint,B,D,E vitaminokat
tartalmaz, es eszencialis aminosavakat is. Szazalekosan a szezammag 20% feherje , 50 % zsir , 21 % szenhidrat, 4.5% natrium, 0,458 % kalium, 0,738 % kalcium , 0,607 % foszfor es mg-os mennyisegekben niacin, A,B1,B2,E, viatamint tartalmaz. Energia tartalma 570 Kcal .Koleszterint nem tartalmaz es szezamin tartalma miatt a ver koleszterin szintjet csokkenti.. Ezert javasolt erelmeszesedesben szenvedoknek, es altalaban a magas kolszterinszintu betegek kezelesere. Kalcium tartalma segit a csontritkulas megelozeseben, vitamintartalma pedig az anyagcsere folyamatokat szabajozza es roboralo hatasu. A fogyaszto leggyakrabban a
szezammaggal diszitett sutemenyek fogyasztasakor talakozik a szezammaggal , amelyeknek fogyasztasa batran ajanlhato mindenkinek.
További ismertetés a következőről Szezam