A
Paprika - es hatalomra jutasa Trocsanyi Zoltan " Kirandulas a
magyar multba " cimu konyveben megallapitja , hogy sem Matyas kiraly , sem Szapolyai , Bethlen ,Rakoczy ,sem Mikes Kelemen sem Maria Terezia testorsege a XVIII.sz. vegeig nem ismerte a paprikat es a paprikas eteleket . Mint kiderult , a paprika csak a legujabb korban valt a magyar
konyha nemzeti fuszereve. Az elnevezes gorog eredetu "piperika" szora vezetheto vissza. Elodeink valoszinuleleg torok vagy delszlav kozvetitessel kerultek Magyarorszagra , ahol egyebbkent a termesztes klimatikus feltetelei adottak .Aposztrofaltak "torokborsnak "is. A botanikai konyvek a XVI. es XVIOI.sz. kozepen
emlitik ugyan a paprika
konyhai hasznalatat de a magyar gyogyfuveszeti konyvek : Bejthe Andras,Meliusz Juhasz Peter ,Lippai nem emlitik konyhai hasznalatat.- / Bethe konyveben 1595 ben fordul elo a "torokbors" szo/ Aztan 1763-ban a "Szakatsmestersegek konyvecskeje" -bol is hianyzik a paprika vagy a "torokbors " elnevezes. Kesobb , 1775-ben Csapo "Magyar kert " cimu konyveben leirja , hogy a paraszt emberek megszaritjak majd megorlik , vagy porra torik, es eross etelek izesitesere hasznaljak. A paraszti eszjaras zsenialitasara vall , hogy az elso magyar mu 1775-bol mar emliti a paprika kulturajat. Igaz , a szakacsmesterseg kepviseloi "hetkoznapi nepretegbol" szarmazotak , es valoszinu , hogy igy terjedt el a fouri haztartasokban a paprika hasznalata.
További ismertetés a következőről Paprika-es hatalomra jutasa