Ha a citromba ejtünk két mélyebb vágást (kb. 2,5 cm-re egymástól) és a rézdrót egyik végét beleszúrjuk az egyik résbe egészen
a gyümölcs húsáig, egy másik rézdrót végét pedig rácsavarjuk egy gemkapocsra és ezt a másik résbe szúrjuk be, akkor a két rézdrót szabad végét összekötve egy mérőműszerrel, a mérőműszer feszültséget mutat.
Ennek oka, hogy a rézdrót és a gemkapocs két különböző fémje a savas citromlében elektronokat mozgat az egyik drótról a másikra. Az elektronok az egyik drótról a másikra a mérőműszeren keresztül jutnak el. Természetesen egyetlen citrom nem elég egy kisebb égő felvillantásához, azonban ezeknél lehet kombinálni a kapcsolásokat.
Megjegyzés: Ez az elektromos tevékenység az almában is megtalálható, azonban sokkal kisebb mértékben mint a citromban.