A kávé a legenda szerint az etiopiai Kaffa tartományból származik. Az első kávéházak törökországban nyíltak majd fokozatosan
teret hódítottak Europában ,Afrikában, majd az igéret földjén Amerikában. A kávé fogyasztására különböző elkészítési módszereket alakitottak ki . Igy az idők folyamán a kávé
fogyasztása tradiciókba is tömörödött. A fő hatóanyaga a koffein aminek hatására felgyorsúl a szívverés, gyorsul az anyagcsere,, élénkit, befolyásolja a szervek véréllátását. Ismeretesek a kávé fogyasztás hátrányai is:növeli a vérnyomást, ezért magas vérnyomásuaknak csak mértékkel szabad fogyasztani,vízhajtó és vízelvonó hatása van, megterheli a gyomrot, súlyos esetben akár gyomorfekélyt is okozhat, emeli a vércukorszintet, elvonja a szervezetből a kálciumot és a vasat ezért vérszegénység valamint csontritkulás alakulhat ki, függöséget okozhat,csökkenti a nők szexuális vágyát,
növelheti a vetélések számát, növelheti a szívbetegségek kialakulásának esélyeit, asztmás rohamokat okozhat.Napi 1-2 csésze kávé fogyasztása veszélytelen az egészségre azonban nagyobb mennyiség fogyasztása szapora szívverést ,nyugtalanságot ,álmatlanságot okozhat.