·
FOKHAGYMÁS CSIRKELEVES
Hozzávalók:
1 csirke (kb. 80 dkg-os), 2 evőkanál olaj, 5 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál
liszt, 1 dl
tejföl, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, ízlés
szerint só.
A csirkét megtisztítom, négy darabra vágom, majd a
felforrósított olajon mindkét oldalán jól átpirítom. Felöntöm egy liter vízzel,
megsózom, megborsozom, és puhára főzöm. Közben a megtisztított fokhagymát
pépesre zúzom, majd hozzáadom a csirkeleveshez. Ha a hús megpuhult, a léből
kiszedem, kicsontozom, kis kockákra vágom és visszateszem a levesbe. A liszttel
simára keverem a tejfölt és behabarom vele a forrásban lévő levest. Végül, ha
jól kiforrt, a finomra metélt petrezselyemzölddel megszórom. Elkészítési ideje:
50 perc