Keresés
×

Előfizetés

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Bejelentkezés!
×

Bejelentkezés

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Előfizetés!
×

Előfizetés

Use your Facebook account for quick registration

OR

Bejelentkezés

Sign in using your Facebook account

Palóc leves

írta: linduscirom     Szerző: linduscirom
ª
 
Hozzávalók négy személyre: 30 dkg marhalábszár
30 dkg krumpli
30 dkg sárgahüvelyű zöldbab
3 sárgarépa
2 fehérrépa
2 dl tejföl
1 közepes vöröshagyma
1/2 zöldpaprika
1 kis paradicsom
1 dl fanyar vörösbor
1 tojásból csipetke
só, bors, pirospaprika, egész kömény,
apróra vágott kapor katt a képre, ha túl kicsi! Elkészítés: A hagymát kockára vágva, kb. 2 dkg zsíron megfonnyasztod, ráteszed a kockára vágott marhahúst, és kevergetve addig sütöd, míg el nem kezd levet engedni. Ekkor gyorsan elkeversz benne két teáskanál pirospaprikát és rögtön felöntöd a vörösborral. Megsózod, enyhén megborsozod, beleteszed a répákat (több darabra vágva), a zöldpaprikát és a paradicsomot, valamint egy mokkáskanál köménymagot. Kislángon, fedő alatt főzzed, amíg a hús meg nem puhul. Ha a hús megpuhult, a (nagyobb darabokra vágott) mócsingot, kövér részeket ki szoktam venni, a kutya imádja. A megtisztított zöldbabot 3-4 cm-es darabokra, a krumplit kockára vágva tedd bele, öntsd fel (húslé, húsleves, víz is jó) úgy, hogy majdnem kétszer annyi legyen a lé, mint a sűrűje, ízesítsd meg sóval. Fedő alatt főzd puhára a zöldbabot, majd a tejfölbe egy evőkanál lisztet alaposan elkeverve, habard be vele a levest. Ekkor kell kb. egy evőkanál apróra vágott kaprot adni hozzá. Ha felforrt, belefőzöd a csipetkét, és kész a finom leves. (Ezt az ételt Gundel Károly édesapja, Gundel János készítette a nagy palóc, Mikszáth Kálmán számára.)
Kiadás kelte: 19 november, 2007   
Értékelje ezt a kivonatot. : 1 2 3 4 5
Fordítás Küldés Link Nyomtatás

New on Shvoong!

Top Websites Reviews

  1. 1. osoul

    finom

    jól hangzik.. köszönjük.. :) http://hu.shvoong.com/internet-and-technologies/software/1958070-www-icq-com/

    0 Minősítés 2009. december 24.
X

.