Hozzávalók:
5 gerezd fokhagyma
0,5 dl olaj
Egy púpos evőkanál liszt
0,7 liter csontlé vagy víz
0,3 liter főzőtejszín
Őrölt fehérbors, só, kakukkfű, szerecsendió
Petrezselyem, reszelt sajt, és kenyér kocka a tálaláshoz
Elkészítés:
Egy
lábasban felolvasztjuk az vajat, majd rászórjuk a lisztet, de nem
pirítjuk, csak futtatjuk. Ezután bele passzírozzuk a fokhagymákat, és
jól elkeverjük. Öntsük fel vízzel majd tejszínnel. Ízesítsük
fűszereinkkel, majd hagyjuk, hogy egyszer felforrjon körülbelül 5
percre. A levest sorrendben sajttal, kenyér kockákkal és apróra vágott
petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Kenyérkockát egyszerűen úgy tudunk
csinálni, ha a kis kockákra vágott kenyeret, sütőnkben grill fokozaton,
vagy ha ez nincs, akkor egy serpenyőben szárazon megpirítjuk.