Egyszerûek.Szeretik a kiadós,jó minõségû húsokat, jóízû halakat, laktató lepényeket, pudingokat. Angliának köszönhetünk több gasztronómiai érdekességet,
de legalább
is angol közvetítéssel jutott el néhány dolog Európába: így pl. aszendvicsek készítése,teaivás, a pudingok, a pie-ok, amirõl
Egy híres gasztronómus is elismerésselszólt. A sok keleti fûszer angol hajókon jutott el Európába.Az angoloknál kialakult egy sajátos étkezési ritmus, ami eltér a kontinentális szokásoktól. Fogalommá vált
Az angol reggeli, ami gyümölcslévelkezdõdik, majd zabkása következik. Fontosak a különbözõ pirítósok atöbbféle kenyér, péksütemény, esetleg cukrászsütemény.Világszerte kedvelt
reggeli ételeik a
sült sonka tojással -hem and eggs- és a húsos sült szalonna tojással- bacon and eggs -, de fogyasztanak sülthalat, rántottát és egyéb kiadós ételeket. Az angol reggeli tartozéka a vaj, jam, méz. Legkedveltebb a narancsjam, az eper- és sárgabarackjamok. A leggyakoribb reggeli ital a tea, ritkábban a kávé. A teát tejjel vagy tejszínnel, gyakran cukor nélkül fogyasztják. Van, aki a szó szorosértelmében teával kezdi a napot és mindjárt ébredés után elfogyaszt egy csészével. Ez az ún. early morning tea, a kora reggeli tea. A teátforrázzák és igen erõsre készítik.Az ebéd -lunc- rendszerint munkahelyen, iskolában stb. az ebédszünetben elfogyasztott gyors étkezés. Ez az étkezés általában szendvics vagyhidegsült, sonka, sajt, saláta. A meleg ebéd is egyszerû, egy csésze leves vagy ivólé egy sült valamilyen salátával, esetleg desszert. Délután 4-5óra körül egy csésze teát vagy kávét fogyasztanak, hozzá kekszet, kétszersültet, süteményt, szendvicset.A vacsora -dinner- régebben az angol családoknál szertartás volt, a megfelelõ hagyományokkal, és ünnepélyes keretek között bonyolódott.Ilyenkor átöltöztek, komplett, gondosan összeállított étrendet fogyasztottak. Az átlag angol családoknál már nem divat, de vacsorára kiadósanétkeznek. A húsokat sütik szeletben is, frissen elkészítve, de van még egy kedvelt elkészítési mód, a párolás is. Az angolok marhasült alatttulajdonképpen egy elõsütött, és barnamártásban megpárolt ételt értenek. Az angol vendég korrekt, fegyelmezett kiszolgálást igényel. Mindenétkezésnél szívesen fogyaszt vajas pirítóst, és jónéven veszi, ha az asztalon áll egy kancsó jeges víz.
További kivonatok a következőről ANGOL KONYHA