Néhány ételről azt gondoljuk, hogy nem a legegészségesebbek. – Ilyen például a csokoládé, a bor. Meglepő előnyöket rejtegetnek számunkra – feltéve, ha MÉRTÉKKEL fogyasztjuk őket.................. A
csokoládé és a vörösbor előnyeit klinikai vizsgálatok is igazolják. Jótékonyan hatnak a keringési rendszerre. A csoki olyan antioxidánsokat tartalmaz, mely növeli a „jó” koleszterin és a vérnyomáscsökkentő fenolok szintjét, továbbá kedélyjavító hatású. A vörösbor tartalmazza a szőlő héjában található resveratolt, mely szabályozza a koleszterinszintet és csökkenti a vérrögök képződését. A csokoládé fogyasztásával azonban túl sok zsírt, cukrot és kalóriát viszünk a szervezetünkbe, melyek túlsúlyhoz vezethetnek. Zöldségekkel, gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és hüvelyesekkel is csökkenthetjük a vérnyomást. Fontos megválasztani a csokoládé fajtáját is. Olyan terméket válasszunk, amely sok kakaót tartalmaz. A bor esetében a kívánatos mennyiség nagyjából napi egy pohár. Több már káros lehet, a kevesebbnek pedig nem lesz hatása. Ha nem szeretjük a bort, szőlő fogyasztásával pótolhatjuk. A vacsora alkalmával valószínűleg tésztát fogyasztunk, vagy grillezett húst burgonyával, és ezen
ételek egyikétől sem kell félnünk. A teljes kiőrlésű gabonafélékből készült pékárut válasszuk, a
magas rosttartalma miatt. Ettől függetlenül ehetünk fehér kenyeret is. Sokkal fontosabb az, hogy mit teszünk rá: lehetőleg ne vajat, sót vagy sajtot. Ugyanez vonatkozik a tésztára is. Nemcsak a teljes kiőrlésűeket lehet egészségesen elkészíteni. is terheljük a szervezetünket. A burgonya a másik „üres” kalóriaforrás. A sültkrumpli és a burgonyapüré mindennél jobban laktat, de ha sütőben sütjük, akkor rostot, C-vitamint és káliumot is veszünk magunkhoz vele. Igazából nagyon tápláló étel, de nem mindegy, hogy mit eszünk hozzá. Sok ember retteg ok nélkül a zsiradékoktól, így elkerülnek sok egészséges ételt is. A mogyorófélék például magas zsírtartalmúak, de teljes értékű élelmiszerek. Ha valamely ételtől teljességgel megfosztjuk magunkat, akkor hibázhatunk az étrendünk összeállításánál. Sokkal fontosabb azt mérlegelni, hogy mikor mennyit eszünk abból, amit táplálkozástanilag értéktelennek tartunk. Ha eltiltjuk
magunkat bizonyos ételektől, könnyen esünk kísértésbe. Ha semmit sem vonunk meg magunktól, könnyebben betartjuk a MÉRTÉKLETESSÉG elvét. Akkor is élvezettel kell táplálkoznunk, ha éppen FOGYÓKÚRÁRA fogjuk magunkat, s NEM SZABAD BÜNTETÉSKÉNT MEGÉLNÜNK!
További kivonatok a következőről NINCSENEK TILTOTT ÉTELEK