A
Strucc - mint tenyesztett haszonallat A strucc tenyesztese relativ uj tevekenyseg. Az mindenkepp fontos , hogy a strucc a legnagyobb madar , es az egyik legfejlettebb immunrendszerrel rendelkezik. Varhato eletkora 70 ev , es 60 km/h-s sebesseggel tud futni.Egy olyan ujszeru husforras , amely nem fertozott kergemarhakorral , madarinfluenza virussal,sertes pestissel, sem pedig dioxinnal.A strucc husanak igen
magas a taperteke,es alacsony a zsirtartalma. A strucc
hus utani igeny az 1980-as evek elejen kezdodott,amikor kezdtek megjelenni az elso tenyeszto farmok. A strucc tenyesztes nem igenyel teruleti adottsagokat, a mezogasdasag szamara ertektelen teruleteken is kitunoen megel.Nem igenyel specialis takarmanyt, megfelel a zoldlucerna es a magorlemeny is. A strucc "csalad" harom tagu , egy him es ket nosteny , es 30 evig "termekenyek".Egy strucctojas 1,2-1,6 kg sulyu, es a belole keszult omlett 12 embert lakat jol. A
tojas 22 %-a a tojashel;y, 55 %-a a feherlye,23 % a sargaja.Sajnalatos hogy a tojasbol kikelt strucc "baby"-k halalozasi aranyszama igen magas , akar 65 % is
lehet. A strucc husa tapaertek szerint a marha hussal disznohussal es csirke hussal vetekszik, de-
koleszterol szegeny,magas protein es vas tartalmu, es egy 250 kg struccnak 130 kg tiszta tomegu husa van. Sokfelekeppen elkeszitheto , nyersen roston sutve , vagy fustolve felkesz termekkent. A strucc hus fogyasztas tekinteteben Belgium es Svajc vezeti a ranglistat . Astrucc bore is igen
ertekes , ugyanis konnyen cserezheto, puha, es nagyon tartos.Egy fejlett madar hasznosithato bor felulete akar 1,5 negyzetmeter lehet. A tollazata is ertekes nyersanayag ,selymes , es antisztatikus tulajdonsaga van , es nem zsiros. Lehet , hogy egy uj es ertekes elelmiszer fajtanak az elterjedese elott all a vilag ?
További kivonatok a következőről A strucc - uj elemiszerforras