Cékla<br>
A cékla kedvezően szabályozza az emésztést. Serkenti és erősíti a bélrendszert, amely így hatékonyabban
távolítja el a méreganyagokat, továbbá segíti a máj és a vese működését.
A cékla a zsír lebontását segítő betaint tartalmaz, amelynek segítségével a koleszterin epesavas sókká alakul át. Jelentős mértékben tartalmaz káliumot, emellett a friss céklalé hatásos vértisztító, és serkenti a vérkeringést. Mindemellett a zöldségféle akár négyszeresére is képes növelni a sejtek oxigénfelvevő képességét, vörös színű összetevői pedig rákellenes hatásúak.<br>
Édesburgonya<br>
A narancsos színű édesburgonya színét a benne található erősen antioxidáns hatású béta-karotin adja, amely a májban A-vitaminná alakul. A béta-karotin képes az anyagcsere során és a környezeti ártalmak következtében keletkezett káros szabadgyökök megkötésére. Ha nem avatkozol be, a szabadgyökök megtámadhatják a sejteket, és daganatképződést indíthatnak el. Az édesburgonya mindkét fajtája - a narancshúsú és a krémes - szénhidrátban gazdag, továbbá jelentős mennyiségben tartalmaz káliumot, C- és E-vitamint. A hagyományos kínai gyógyászat szerint az édesburgonya melegíti a gyomrot, erősíti a belső szerveket, segít a máj méregtelenítésében, és támogatja a csit, az energiát.<br>
Kelbimbó<br>
A kelbimbó sajátos ízét a benne található kéntartalmú aminosavaktól, például a ciszteintől, a metionintól és az izocianát-szinigrintől kapja. A kutatási eredmények igazolják, hogy ez utóbbi elpusztítja a rákos átalakulásba kezdett sejteket.
Ez a hatás olyan erőteljes, hogy a kelbimbónak már az alkalmankénti fogyasztása is elégséges lehet ahhoz, hogy a vastagbélben elpusztítsa a rákosan átalakuló sejteket. A brokkolihoz és a káposztához hasonlóan a kelbimbó fogyasztása is létfontosságú a méregtelenítés során, mivel növeli a glutathion-szintet, ez az antioxidáns pedig elősegíti a májban a méreganyagok lebontását.<br>
Lenmagolaj<br>
A lenmagolajban található esszenciális omega-3 zsírsav több anyagcsere-folyamat szabályozásában is részt vesz, és fokozza a szervezet oxigén-anyagcseréjét. A méregtelenítés során a zsírsavak azért is hasznosak, mert segítik a vesét a felesleges víz kiválasztásában, emellett erősítik a belső elválasztású mirigyek és az immunrendszer működését, melyek a stressz hatására gyakran károsodnak. Építsd be a lenmagolajat mindennapi étrendedbe - készítsd ezzel a salátaöntetet, vagy keverd össze zöldséglével. A hatást fokozhatod, ha nyers lenmaghoz napraforgó- és szezámolajat keversz, mivel ez utóbbiak omega-6 zsírsavat tartalmaznak, amelyre a szervezetnek az omega-3-hoz hasonlóan szüksége van.<br>
Spárga<br>
A spárga - különösen a zöldspárga - a benne található sokféle növényi hatóanyag révén, továbbá fanyar íze miatt, melyet a hagyományos kínai gyógyászat a fém elemhez társít, az egyik legkiválóbb méregtelenítő ételféleség.Legtöbb tápanyaga, így az aszparagin és a kálium vizelethajtásával segíti a méregtelenítést, a fölösleges víz kiválasztását. A spárga frukto-oligoszacharidokat is tartalmaz: ezek a rostok segítik a hasznos bélbaktériumok szaporodását, egyidejűleg megakadályozzák a rákos sejtek szaporodását is. A kínai gyógyászat szerint a spárga továbbá tisztítja a tüdőt, és átmossa a vesét is.