Olivaolaj - koleszterin - rakos betegseg - A koszoruer betegsegek okozoja a koleszterin , melynek ket fajtaja ismert , az
un. LDL , es a HDL koleszterin , amelyek kozul az LDL a veszelyes. A HDL tipus vedelmet nyujt a koszoruer elzarodassal szemben. A koleszterin hatasanak fokozoja a magas triglicerid / zsir/ ertek is. A koszoruer megbetegedesek kezeleseben igen fontos a helyes taplalkozas - ugyanis kulonfele olajokban es zsirokban levo zsirsavak emelik a koleszterinszintet - ilyenek a palmaolaj ,dio olaj,vaj, kokusz olaj , allati zsirok.A karos anyagok csokkentese celjabol olyan olajokat kell hasznalni ameleyek telitetlen zsirsavakat tartalmaznak , peldaul - lensav- a napraforgo olajbol, szoja olaj , illetve tengeri allatokbol nyert olajfelesegek, peldaul a makrela, hering, amelyek a verzsir szintjet is csokkentik. Kiemelten egeszseges az olivaolaj ,. Megfigyelesek igazoljak , hogy a mediterran
orszagokban / ahol elterjedt az olivaolaj hasznalata / mind a koszoruer , mind a
rakbetegsegek elofordulasa kozel 20 %-al alacsonyabb , mint a nyugat europai orszagokban. MA SZAMOS ORSZAGBAN ELTERJEDT AZ OLIVAOLAJ HASZNALATA ,- amely jotekony egeszsegvedo hatasa melett igen izletes , finom adalekanyag az etelek elkeszitesehez.