Akinek nehézséget okoz a görög ételek neveinek megfejtése, valamint annak összetétele, ime egy kis segitség:
Előételek
közé sorolhatjuk a következőket:
- TZSATZIKI: fűszerezett izvilágot nyújt. Jogurthot, zúzott fokhagymával, reszelt uborkával, sóval, borssal valamint olajjal kikeverve.
- SZKORDALIA: vöröshagymával és fokhagymával, olajjal, sóval, borssal izesitett krumlipűré. Ezt az előételt, a bizonyos bákáliárosz hal étel, köreteként tálalják, más nevén, fokhagymapép.
- KEFTEDESZ: a kenyérbél áztatásával, hagyma, kömény, petrezselyem, valamint darált hús hozzáadásával fasirtot készitenek. Majd végkimenetelben, lisztben forgassák meg és olajban sűtik ki.
- SZUPESZ KRASZATESZ: fokhagymán, hagymán piritott tintahal, ami vörös borral, sóval, borssal, babérlevélel izesitett. Általában apróra vágott paradicsommal köritik.
Főételek közé sorolhatjuk a következőket:
- TIROPITA: görög sajttal töltött rétes tészta.
- KREATOPITA: rétestésztát megtöltenek marhahús vagy kecskehússal, hozzádva hagymát, kaprot, mentát, petrezselymet, lereszelt sajtot valamint vajat.
- MUSZAKA.: piritott, darált hússal bélellt rétegek, amiket cukkini szeletekkel, krumplival, sűlt padlizsánnal töltenek.
Levesek közé sorolhatjuk a következőket:
- FASZALADA: póréhagyma, zeller, só, hagyma, bors, paradicsomlé közös izvilága.
Desszertek közé sorolhatjuk a következőket:
- HALVA: piritott griz, mandulával, sziruppal, fahéjjal.
- LUKUMÁDÉSZ: sziruppal meglocsolt, fahéjjal izesitett fánk.